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① かぶ・ブロッコリー・カリフラワー
　 マッシュルームを食べやすい大きさに。
② フライパンにオリーブ油(大さじ2)と
　 つぶしたニンニク(1片)を入れて香りが立つまで
　 中火で温め表面にさっと火が通る程度に炒める。
③ 軽く塩こしょう。
④ ふたをして弱火にして2分程度加熱する。
⑤ 火を止めて余熱で3分ほど蒸し煮にする。
⑥完成。