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きのこは旨味成分が多いので余分な味付けは不要。
食物繊維も豊富でダイエットにも効果あり。

材料
しめじ…100g　玉ねぎ…1/2個　牛乳…1/2カップ　熱湯…1と1/2カップ
チーズ…40g　パスタ…160g　塩…小さじ1　黒こしょう…少々

作り方
①しめじは石づきを取り、玉ねぎはスライス。
②熱湯に塩・パスタを入れ中火にする途中で、しめじ・玉ねぎ・
　牛乳を入れ、塩こしょうで味を調えながら表示時間どおりにゆでる。
③チーズを入れ、ひとまぜして、器に盛り、黒こしょうをふる。
ポイント１：パスタのゆで時間の半分がきたら、しめじ・玉ねぎ・牛乳を
入れてからめる。
ポイント２：浅めのフライパンで、おいしくゆでれます。