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①ナムルを作る
材料…ほうれん草・なす・豆もやし・にんじん・パプリカ
　　　　　(1/2)　 (1本)　　　　　 (小1/2本)　(1/2個)

　野菜はそれぞれ茹で水気をしぼって器に入れ、
　にんにくのみじん切り(少々)・ごま油(大1)・塩(少々)で味付け。

②牛肉を細切りで、しょう油(大1)・にんにくみじん切り(少々)・
　砂糖(大1)・塩(少々)・ごま油(小2)・一味唐辛子(少々)で味付けし、
　炒める。

③ごはん(2-3合)に、コチュジャン(小1-2)・しょう油(大2)・みりん(大3)
　・ごま油(大2)をまぜる。
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　①②の半分を③に混ぜ合わせる。
　フライパンに入れ、少し焦げ目をつけても良い。
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　器に入れ、①②の半分を彩りよく並べ、まん中に目玉焼きをのせる。
　白ごまをふりかけて出来上がり。