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ヤマイモの変わり揚げ

材料(２人分)
ゴボウ-1/3本　大葉 又は 春菊　山芋-120g　塩-ひとつまみ

切る
ゴボウ-ささがき
大葉 又は 春菊-2cm　
山芋-皮をむいておろし金ですりおろす

作る
・山芋に塩を入れて混ぜる。
・大葉 又は 春菊を加えて混ぜる。
・６等分したものを170度の油にスプーンで落とす。
・薄く色づくまで3分ほど揚げて完成!!